方法

杏（あんず）が八百屋さんやスーパーに並び始めました。
手作りした杏（アプリコット）ジャムは、市販のジャムとは比べものにならないくらい美味しいので、私は毎年、作っています。

 
今日は、杏ジャムの作り方と、初心者さんが気になる、皮はむく方がいいのか、むかなくてもいいのか、という疑問の答え、そして酸っぱいのをやわらげる方法についてお話します。