缶詰 シロップ 再利用

みかんや黄桃などのフルーツの缶詰はゼリーやシャーベット、プリンなど、冷んやりデザートを作るのに活躍してくれるので便利ですよね。
でも、残った缶詰のシロップって、どうしていますか？

 

ゼリーを作る時などにも使えますが、ちょっとしたおかずを作る時にも使えるんです。
今日はフルーツ缶のシロップを料理に再利用する方法をご紹介しますね。

 

フルーツ缶詰のシロップを料理に再利用する方法　簡単レシピ

 

1　にんじんのグラッセ

ニンジン嫌いの友人の子供がパクパク食べてくれたにんじんのグラッセ。
フルーツ缶詰のシロップで、にんじんがやわらかくなるまでコトコト煮るだけで、
にんじん独特のニオイが甘くフルーティな香りに変わって美味しく仕上がるのでおすすめです。

 

2.大根とニンジンのなます

大根とにんじんを和える調味料の、お酢、砂糖、塩の、砂糖のかわりに
フルーツ缶詰のシロップを使う。

やさしい甘さとフルーティな香りで美味しくなります。

 

・照り焼きのタレの砂糖の代わりに
・豚の角煮の煮汁にプラスする（少し砂糖を減らす）
・酢豚の甘酢に使う
・フレンチドレッシングにプラスする（コクが出る）

 

という風に再利用できます。

 

私の一押しはやっぱり、にんじんのグラッセです。
大人用には少しバターを入れると、一段と美味しくなりますよ＾＾

 

フルーツ缶詰のシロップは体に悪いの？

 

フルーツ缶詰のシロップは体に良くないという話を聞いたことありませんか？

 

缶詰のみかんの房の皮はとてもきれいに剥かれていますね。
あれは塩酸を使って皮を溶かしているんです。
だからあんなにキレイで口当たりも良いのです。

 

初めてそのことを知った時は驚きました。
だって塩酸って劇薬ですからね～。

 

ですが塩酸は揮発するので、その特徴を利用。
また、缶詰にされる前に完全に塩酸は除去されているということです。
それに食品業界で塩酸は広く使われているのだそうです。
ビックリですね（；゜０゜）

 

まとめ

 

フルーツ缶のシロップを料理に再利用する方法をご紹介しました。
もし使い道がないと思って今まで捨てていた・・・
という方は参考にしてみてくださいね。