方法

ひそかなブームの「漬け込まないしょうが焼き」。
一般的なレシピでは、お肉は調味料に漬け込んでから焼くという作り方が多いので、
漬け込まないやり方で、お肉に味がしみるのか、おいしく出来るのか心配だという人も多いようですね。
でも、ちゃんと味がしみるし、お肉もやわらかく仕上がるんですよ♪
漬け込まない豚肉の生姜焼きを美味しく作るコツをご紹介します。

先日、「発見！ウワサの食卓」という番組で
キヌアという食材を使ったダイエット方法が紹介されました。
1週間、食べるだけでマイナス4kgという驚きの効果を見せてくれたのは、現在41歳のスギちゃん。
奥様がキヌアを使って料理やデザートを作っていましたが、どれも難しくなく、いつもの献立に上手にキヌアを摂り入れていて、とっても美味しそうでした。

今が旬の赤ジソで、今年も赤しそジュースを作りました。
赤ジソのさわやかな香りとスッキリしたノドごしがとても美味しいですが、手作りだと防腐剤などが入ってないから、どれくらい日持ちするのか気になったことはありませんか？

赤じそジュースの保存方法と日持ちについて、
そしてレシピの材料に書かれているクエン酸について書いていきます。

餃子を手作りしたけど、なんか中の具（肉）が固い・・・
そういう場合、いくつか原因があるんです。
 
今日は餃子の具が硬くなるのを防いで、ふっくらやわらかく、
ジューシーに作るコツをご紹介します。